Cava Valevino Reserva fra Pere Mata

Dejlig frisk og let cava - en perfekt aperitif til lune sommeraftener på terrassen.

Kan også nydes til skaldyr og lettere tapasretter.

Smagsnoter:
Ren duft.
Noter af lyse frugter og citrus og en lidt ristet smag.
Fylder hurtigt munden med smag og små bobler, en behagelig, kildende fornemmelse.
God syrlighed der lever i munden i lang tid med en frisk fornemmelse af æble, pære og citrus.
En friskhed, der også indeholder en behagelig smag af nødder. Ikke meget kompleks, men med en dejlig ren og tør smag.

Dyrkning:
Cava fra egen druehøst - Reserva

Årgang:
2017

Druer:
50% Macabeo, 35% Xarel.lo og 15% Parellada

Vinifikation:
Første gæring ved 6º c I 15-20 dage.
Anden gæring I flasker ved 13-16º c I 60-70 dage.
Hviler I flaske på reoler I mere end 24 måneder

Ekstra brut
Ingen tilsætning af sukker
Økologisk

11,5%
75 cl