En chokoladejulekalender gør nedtællingen til juleaften til 24 små smagsoplevelser. Her finder du julekalendere med chokolade til både voksne og børn – fra klassisk mælkechokolade og mørk chokolade til fyldte chokolader, trøfler og mere varierede smagskombinationer.
Hos Chokoladehimlen samler vi chokoladejulekalendere fra danske og internationale producenter med fokus på chokoladens smag, kvalitet og variation. Du kan derfor vælge kalender efter den type chokolade, du holder af, og efter om den skal passe til én person, to personer eller flere.
Chokoladejulekalender – vælg efter smag og indhold
En chokoladejulekalender er ikke nødvendigvis 24 variationer af den samme chokolade. Afhængigt af producent og kalender kan lågerne gemme på alt fra rene stykker mælkechokolade til fyldte chokolader, ganache, marcipan, nougat, karamel, trøfler og små chokoladebites.
Det betyder, at den rigtige julekalender med chokolade først og fremmest afhænger af, hvilken smagsoplevelse du ønsker gennem december.
Foretrækker du genkendelige og enkle smage, kan en kalender med primært mælkechokolade være et naturligt valg. Vil du derimod gerne opleve flere smagsnuancer, kan du se efter en chokoladejulekalender med forskellige typer chokolade og fyld. Her kan sødme, bitterhed, syrlighed, nødder, frugt, karamel og krydderier skabe variation fra låge til låge.
Til den mere udprægede chokoladeinteresserede findes der også kalendere, hvor mørk chokolade spiller en større rolle, og hvor fyld som saltkaramel, marcipan, appelsin eller ganache kombineres med chokoladens kakaopræg.
Sådan vælger du den rigtige julekalender med chokolade
Der findes ikke én chokoladejulekalender, der passer bedst til alle. Et godt valg begynder i stedet med fire konkrete spørgsmål:
-
Hvilken type chokolade foretrækker du – mørk, mælk, hvid eller en blanding?
-
Skal kalenderen primært indeholde ren chokolade eller fyldte chokolader og konfekt?
-
Skal kalenderen være til én person eller deles?
-
Ønsker du velkendte smage eller større variation gennem december?
Vælg mellem mørk, mælk og hvid chokolade
Mælkechokolade har typisk en blødere og sødere smagsprofil end mørk chokolade og er derfor relevant, hvis du ønsker en klassisk chokoladesmag. I udvalget findes blandt andet børnekalendere med mælkechokolade samt kalendere, hvor mælkechokolade kombineres med nødder, nougat, karamel og andre fyld.
Mørk chokolade giver generelt mere plads til kakaosmag og mindre sødme. En julekalender med mørk chokolade kan derfor være interessant, hvis du normalt vælger mørke chokoladeplader eller gerne vil opleve mørk chokolade sammen med forskellige fyldninger.
Hvid chokolade optræder især i blandede kalendere, hvor den kan kombineres med eksempelvis frugt, citrus, nødder eller andre smagsgivere. Mange chokoladejulekalendere kombinerer flere chokoladetyper, så smagsprofilen ændrer sig gennem december.
Ren chokolade eller fyldte chokolader?
Dette er en af de største forskelle mellem chokoladejulekalendere.
En kalender med mere enkel chokolade lader selve chokoladetypen være hovedoplevelsen. En kalender med fyldte chokolader arbejder derimod med både chokoladeskal, fyld og tekstur.
I det nuværende udvalg findes eksempelvis fyldte chokolader med smage som nougat, saltkaramel, marcipan, ganache, citrus, kaffe, nødder og frugt. Det giver mulighed for at bruge december til at smage forskellige kombinationer frem for blot forskellige former af den samme chokolade.
Der findes også chokoladejulekalendere med trøfler og chokoladebites. Trøfler har typisk en blødere konsistens, mens bites kan kombinere chokolade med blandt andet nødder, karamel, frugt eller sprøde elementer. Se altid den konkrete produktbeskrivelse, da opbygning og indhold varierer fra kalender til kalender.
Chokoladejulekalender til voksne
En chokoladejulekalender til voksne behøver ikke at være defineret af stærke eller usædvanlige smage. Forskellen ligger ofte snarere i variationen og i den måde, chokoladen er sammensat på.
Fyldte chokolader kan eksempelvis kombinere mørk, hvid og mælkechokolade med ganache, marcipan, nødder, kaffe, karamel, citrus eller krydderier. Det gør kalenderen interessant for den, der gerne vil bruge december til at udforske forskellige smagskombinationer.
Anker Chokolade har eksempelvis kalendere med håndlavede, fyldte chokolader, mens Xocolatl tilbyder flere forskellige sammensætninger med blandt andet nougat, marcipan, karamel og ganache. Simply Chocolate arbejder i en anden retning med individuelt indpakkede chokoladebites i flere varianter, og Summerbirds kalendere kan samle forskellige typer fra producentens sortiment, herunder fyldte chokolader, marcipan, chokoladebarer, mørk chokolade og Amber-chokolade.
Det er derfor mere præcist at vælge efter smagsprofil end blot efter betegnelsen “julekalender til voksne”.
Chokoladejulekalender til børn
Når du vælger en chokoladejulekalender til børn, er det relevant at se på både chokoladetype og variation.
Hvis barnet især holder af klassisk mælkechokolade, findes der kalendere med dette som tydeligt hovedindhold. Elmelund Chocolatier har eksempelvis en børnejulekalender med økologisk mælkechokolade, mens Anker Chokolades børnekalender kombinerer flere forskellige chokolader og smage.
Det vigtigste er derfor ikke nødvendigvis, om producenten skriver “til børn” på kalenderen, men om indholdet passer til barnets smag. Nogle børn foretrækker en enkel kalender, mens andre gerne vil møde forskellige fyld og chokoladetyper gennem december.
Læs også altid ingrediens- og allergeninformationen på den konkrete kalender, hvis der skal tages hensyn til eksempelvis mælk eller nødder.
Chokoladejulekalender til 2 personer
Skal decemberoplevelsen deles, er det værd at se efter en chokoladejulekalender til 2 personer frem for at tage udgangspunkt i kalenderens fysiske størrelse.
Det afgørende er antallet af chokolader bag lågerne.
Flere delevenlige chokoladejulekalendere er konstrueret med to stykker bag hver låge. Dermed kan to personer smage den samme variant samtidig uden at skulle dele ét lille stykke chokolade.
I sortimentet findes blandt andet Xocolatl-kalendere med 48 fyldte chokolader fordelt med to stykker bag hver af de 24 låger. Summerbird har ligeledes kalendere, der er sammensat til at kunne deles, og der findes større Simply Chocolate-varianter med flere chokoladebites.
En julekalender til to personer kan være relevant for eksempelvis et par eller andre, der gerne vil gøre åbningen af dagens låge til en fælles decembertradition. Se produktbeskrivelsen for det præcise antal stykker, da indholdet varierer mellem modellerne.
Fyldte chokolader gør hver låge til en ny smagskombination
Fyldt chokolade adskiller sig fra et almindeligt stykke chokolade ved, at oplevelsen både kommer fra chokoladeskallen og indholdet.
En mørk skal kan eksempelvis stå over for et sødere karamel- eller nougatfyld, mens hvid chokolade kan kombineres med syrlige frugtnoter. Marcipan og nødder tilfører en anden tekstur, og ganache giver en blød chokoladekerne.
Denne opbygning gør fyldte chokolader særligt velegnede i en julekalender, fordi producenten kan skabe variation uden nødvendigvis at skifte chokoladetype hver dag.
I Chokoladehimlens udvalg kan du blandt andet møde chokoladejulekalendere fra Xocolatl og Anker Chokolade med forskellige fyldninger, mens andre producenter arbejder med trøfler, bites, marcipan eller mere rene chokoladestykker.
Danske producenter af chokoladejulekalendere
En stor del af sortimentet hos Chokoladehimlen kommer fra danske chokoladeproducenter, og kalenderne viser forskellige tilgange til chokolade.
Xocolatl arbejder blandt andet med fyldte chokolader og har både kalendere til én person og modeller med to chokolader bag hver låge. Anker Chokolade arbejder med håndlavede chokolader, hvor skal, fyld og dekorering indgår som dele af det enkelte stykke. Simply Chocolate producerer chokolade på Amager og bruger blandt andet små chokoladebites til at skabe variation mellem smagene.
Summerbird repræsenterer endnu en tilgang med et udvalg, der kan spænde over mørk chokolade, marcipan, fyldte chokolader, barer og producentens karakteristiske Amber-chokolade.
Derudover rummer sortimentet blandt andet chokoladejulekalendere fra Elmelund Chocolatier og trøffelkalendere fra Monty Bojangles. Det giver mulighed for at vælge efter selve chokoladeoplevelsen i stedet for udelukkende efter kalenderens design.
Hvordan fremstilles chokolade til en julekalender?
Fremstillingen afhænger af, hvilken type chokolade der skal ligge bag lågerne.
Ved støbte chokolader arbejdes chokoladen, så den får den ønskede struktur, overflade og konsistens, hvorefter den formes. Skal chokoladen have fyld, fremstilles en chokoladeskal først. Derefter tilsættes eksempelvis ganache, karamel, nougat eller et andet fyld, før stykket lukkes med chokolade.
Hos producenter, der arbejder håndværksmæssigt med fyldte chokolader, kan processen desuden omfatte dekorering og finish af de enkelte stykker. Anker Chokolade beskriver eksempelvis en produktion, hvor både chokoladeskal, fyld og dekorering indgår i det færdige udtryk.
Andre julekalendere bygger på chokoladebarer, bites, trøfler eller marcipanprodukter og kræver derfor andre produktionsmetoder. Fælles for dem er, at kalenderens indhold først fremstilles som chokolade- eller konfektureprodukter og derefter pakkes og fordeles i kalenderens låger eller rum.
Smagen gennem december
En god chokoladejulekalender handler ikke kun om, hvor meget chokolade den indeholder. Variation har også betydning for oplevelsen.
Hvis 24 låger skal føles forskellige, kan variationen komme fra flere steder: kakaoprofil, chokoladetype, fyld, konsistens eller smagsgivere. En kalender kan eksempelvis bevæge sig mellem mælk og mørk chokolade, mellem marcipan og ganache eller mellem søde, syrlige, nøddeprægede og let salte kombinationer.
Omvendt er stor variation ikke nødvendigvis det rigtige valg for alle. Hvis du ved, at du foretrækker én bestemt type chokolade, kan en mere fokuseret kalender være lige så relevant.
Se derfor indholdsbeskrivelsen på den enkelte julekalender. Her kan du vurdere, om kalenderen er bygget op omkring én favorit eller tænkt som en bredere smagning gennem december.
Andre typer julekalendere
Selvom chokolade er hovedfokus i denne kollektion, finder du også andre typer julekalendere hos Chokoladehimlen.
Udvalget kan blandt andet omfatte kalendere med lakrids, vingummi, karameller og andre søde specialiteter samt kalendere med drikkevarer. De er relevante alternativer, hvis chokolade ikke skal være det primære indhold.
Flere kalendere kombinerer desuden chokolade med eksempelvis lakrids, nødder eller andre søde specialiteter. Hvis du ønsker en blandet kalender, er det derfor en god idé at læse indholdsbeskrivelsen frem for alene at gå efter kalenderens navn.
Ofte stillede spørgsmål om chokoladejulekalendere
Hvad er en chokoladejulekalender?
En chokoladejulekalender er en kalender til nedtællingen mod jul, hvor låger eller rum indeholder chokolade. Indholdet kan være alt fra mælkechokolade og mørk chokolade til fyldte chokolader, trøfler, marcipan eller chokoladebites.
Hvilken chokoladejulekalender skal jeg vælge?
Start med at vælge efter smag. Overvej, om du foretrækker mørk chokolade, mælkechokolade eller en blanding, og om du ønsker rene chokoladestykker eller fyldte chokolader. Se derefter på antal personer og variationen i kalenderens indhold.
Findes der chokoladejulekalendere til 2 personer?
Ja. Der findes delevenlige julekalendere, hvor der eksempelvis ligger to chokolader bag hver låge. Det præcise antal fremgår af produktbeskrivelsen.
Kan man få en julekalender med mørk chokolade?
Ja. Nogle kalendere har et tydeligt fokus på mørk chokolade, mens andre kombinerer mørk chokolade med mælkechokolade og hvid chokolade. Der findes også fyldte mørke chokolader med blandt andet karamel, marcipan og frugt.
Hvad er forskellen på en chokoladejulekalender til børn og voksne?
Der findes ikke en fast chokoladefaglig grænse mellem de to. Børnekalendere har ofte et indhold, der er sammensat specifikt med børn for øje, mens andre kalendere lægger større vægt på variation og fyldte chokolader. Det bedste valg afhænger af den enkeltes smag.
Er der altid 24 stykker chokolade i en julekalender?
Nej. Antallet afhænger af kalenderen. Nogle har ét stykke bag hver af 24 låger, andre har to stykker pr. låge, og enkelte modeller kan have flere låger eller en anden opbygning. Kontroller derfor altid antal stykker og antal personer på den konkrete produktside.
Hvordan opbevarer jeg en chokoladejulekalender?
Følg opbevaringsinformationen på produktet. Chokolade bør generelt beskyttes mod varme, direkte sollys og store temperatursvingninger. Nogle producenter angiver en konkret maksimal opbevaringstemperatur på produktet.
Har Chokoladehimlen kun julekalendere med chokolade?
Nej. Chokoladejulekalendere er hovedfokus her, men sortimentet omfatter også udvalgte kalendere med blandt andet lakrids, vingummi, karameller, søde specialiteter og drikkevarer.